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    豆腐培训-家常小炒豆腐做法

    当豆腐遇见五花肉、豆豉和红椒后味道就变得丰富起来,特别是豆腐经过煎制以后,就变得有了那么一些内涵。

    豆腐 适量?
    猪五花肉 适量?
    油 适量?
    精盐 适量?
    红尖椒 适量?
    大葱 适量?
    豆豉 适量?
    生姜 适量?
    味极鲜酱油 适量?

    家常小炒豆腐的做法步骤
    1
    猪五花肉稍微冷冻后,切薄片。?
    2
    红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段,生姜切成细丝。?

    3
    豆腐切成长6厘米,宽4厘米,厚0.5厘米的方块。?
    4
    锅里加少许油,油热后把切好的豆腐块放入,小火煎制。?
    5
    等一面煎黄后,翻过豆腐块煎制另一面,煎好后盛出备用。?
    6
    把切好的肉片在锅里码好,小火煎制透亮、出油。?
    7
    放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。?
    8
    倒入适量的清水。?
    9
    水开后倒入煎好的豆腐块,炖制。?
    10
    撒入少许精盐。?

    11
    倒入约一汤匙味极鲜酱油,煮开,收汁即可出锅。?

    小窍门
    1、五花肉稍微冷冻后但没有硬芯的时候是最容易切薄片的,用煮过的五花肉也可。

    ?2、豆腐经过煎制后,口感和味道都会有一个质的转变。?

    豆腐培训基地欢迎您的到来。

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