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  • 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,目前市售的豆腐有传统的石膏和卤水豆腐,也有近几年流行的葡萄糖酸内酯豆腐。
    一是以盐卤为凝固剂制得的,多见于北方地区,称为北豆腐,含水量少,较硬,二是以石膏粉为凝固剂,多见于南方,称为南豆腐,含水量较北豆腐多,松软,三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂,这是一种新型的凝固剂,称为内酯豆腐。

    加工工艺上我国传统卤水(石膏)豆腐一般是经过大豆原料筛选、浸泡、水洗、磨制、分离豆渣、煮浆、点浆、蹲脑、上撬、压制、整板或切块包装后销售。

    盐卤豆腐培训

    卤水豆腐的优势:
    1.出品率高(产量高达3豆腐胚 保水性好
    2.入口发甜越嚼越香 豆香味浓郁
    3.容易烹饪( 可在锅里炖煎炒不易碎不易烂)
    4.俗语“卤水点豆腐,一物降一物”色泽微黄
    5.有弹性 有拉力 在锅里炖比熟后比生豆腐变大

    6.操作过程简单1-2人即可完成

    广品为解决亚健康难题支招,广品快速适应时代发展方向,把健康作为头一要义,甄选优质核桃与花生,shou创养生功能性豆腐,它丰富的营养元素,大众在享用美味豆腐的同时,还有益健康,尤其是核桃所含有的各类脂类,能有效改善脑循环,增强脑力。

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    时代在改变,人们的需求也随之改变,然而亘古不变的是人们对美食的追逐。做小吃生意快,只要一个摊位,一个人员,就能开启致富成功路。现在生意五花八门的,而豆腐算是一个比较有亮点的一门生意,因为它不仅吸引了宝宝们的胃口,就连许多大人都也喜欢吃呢。

    你如果没有好的生意的话,或者不想上班的想自己创业的话,广品豆腐倒是一门挺不错的生意,并且这个挺低,还可以倒也是一个挣钱的生意。

    豆腐存在的历史长久,相传是在前年,由中国汉高祖刘邦之孙淮南王刘安所创造。

    【深圳沙井地址】: 深圳市宝安区沙井镇后亭村后亭地铁站B出口旁边厚德群物流园8栋二楼207 (广品餐饮)
    【广州白云地址】:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼(广品餐饮) 鹅掌坦公交车站旁边

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